奥飛騨 山乃村 寒干し大根

 2022/02/05

奥飛騨山乃村（ 標高1000ｍ ）

冬の風物詩 寒干し大根

　氷点下まで冷え込む

　　軒先で寒風干し乾燥され

旨味が凝縮された伝統の保存食となる。